St. Regis Kanai: una joya de la corona del lujo en la Riviera Maya
The St. Regis Kanai Resort, Riviera Maya abrió en marzo de 2023 y, desde entonces, ha juntado el tipo de reconocimiento que viene de inspectores y no de boletines de prensa. Está dentro de Kanai, un desarrollo de 275 hectáreas en el municipio de Solidaridad, a un lado de Playa del Carmen, donde los hoteles ocupan cerca de una décima parte del terreno y el resto se queda como manglar y selva. Del Aeropuerto Internacional de Cancún son unos 35 minutos en auto.
Los premios que sí se pueden comprobar
A un hotel así se le cuelgan muchos superlativos. Estas son las distinciones que de verdad tiene, todas de organismos que inspeccionan en lugar de encuestar:
- Cinco Diamantes de la AAA. El hotel tiene la designación desde 2024 y aparece en la lista de hoteles Cinco Diamantes 2026 de la AAA, el nivel más alto de un programa que manda inspectores en persona y revisa sus calificaciones cada año.
- Cuatro Estrellas de Forbes Travel Guide. Forbes le da cuatro estrellas al hotel y otras cuatro, por separado, a The St. Regis Spa Kanai. Ambas salen de estancias anónimas evaluadas con cientos de criterios de servicio.
- Una Llave MICHELIN. La selección hotelera de la Guía MICHELIN en México le otorga una Llave, la distinción que reserva para los hoteles que justifican el viaje por sí solos.
Un destino de lujo para el viajero exigente
Más allá de los premios, lo que se nota al llegar es cómo funciona el lugar. El servicio de mayordomo de St. Regis viene con cada habitación: te deshacen la maleta, te planchan la ropa y te tienen listo el café a la hora que pediste, sin que tengas que llamar a nadie. The St. Regis Spa Kanai arma su menú alrededor de rituales de inspiración maya y de una alianza con Sothys Paris.
La comida se reparte en cinco restaurantes. Toro, frente al mar, está a cargo del chef Richard Sandoval y lee la cocina mexicana y latinoamericana en clave contemporánea. Chaya se ocupa de lo italiano, de la pasta hecha a mano a los platillos al horno de leña. Riviera es el de mariscos, con producto de las dos costas del país. Y The St. Regis Bar ocupa el último piso, con una coctelería armada alrededor de las constelaciones, que no es un capricho decorativo.
Arquitectura trazada sobre las Pléyades
El edificio es la razón por la que mucha gente reserva. Edmonds International acomodó el hotel como volúmenes circulares que, vistos desde el aire, dibujan las Pléyades, el cúmulo de estrellas que los mayas seguían y que aparece sobre esta costa en diciembre; el interiorismo corrió a cargo de Chapi Chapo Design. Las construcciones se levantan sobre pilotes por encima de un manglar rojo y se conectan con pasarelas elevadas, así que el humedal sigue funcionando abajo mientras los huéspedes caminan arriba.
Ahí está también su mejor argumento ambiental. En vez de desmontar el manglar, se construyó sobre él, y el desarrollo de Kanai deja sin construir cerca del 90 por ciento de su superficie. Cuando el hotel abrió, la prensa de diseño le dedicó una cobertura amplia.
Lo que viene
Las calificaciones se revisan cada año, así que la lista de arriba se va a mover. La fórmula, difícilmente: 124 habitaciones, suites y residencias en un tramo de costa acostumbrado a hoteles diez veces más grandes, y un manglar que se quedó de pie.
